Top 46 Superbe Ustensile De Cuisine Patisserie

Aujourd’hui retraité, l’ancien boulanger du boulevard Joseph-Poulenc à Espalion n’hésite pas à remettre la main à la pâte. Roland Girbal, lorsque ses occupations de moniteur de judo ou son poste d’adjoint à la mairie ne lui «mangent» pas son samedi après-midi, aime bien se replonger dans la farine et communiquer son savoir-faire.

Si, autrefois, école et grands-parents offraient aux jeunes générations de solides rudiments tant de bricolage pour les garçons que de couture ou de cuisine pour les filles, en raison d’un sexisme bien établi, aujourd’hui un certain manque de bases handicape les plus jeunes et parfois les aînés. C’est ainsi que pour répondre à un besoin bien réel, en 2010, il s’est déclaré autoentrepreneur et ouvert un atelier bien spécifique. Ainsi, en en s’installant autoentrepreneur, Roland Girbal, le ceinture noire et cheville ouvrière du Judo-Club espalionnais, pâtissier-chocolatier-glacier de métier, fait depuis profiter les pâtissiers amateurs de son savoir-faire. Et ce au rythme hebdomadaire de 2 à 3 samedis après-midi par mois, en fonction des compétitions de judo ou des exigences de son mandat d’élu.

De la recette de la pâte feuilletée à celle de la crème aux amandes en passant par l’omelette norvégienne ou la réalisation de macarons, sans oublier à Noël le pâté en croûte au foie gras, la galette des Rois en janvier, le gâteau de la Saint-Valentin en février… Roland Girbal offre un atelier original mais qui répond à une demande bien réelle. Que ce soit à son domicile ou celui des personnes intéressées, des groupes comme les foyers ruraux, les maisons de retraite… ou comme intervenant d’autres structures, le succès des stages proposés ne faiblit pas. Samedi dernier, son stage sur la recette de la fouace aveyronnaise affichait complet. Des apprentis pâtissiers qui viennent, de huit à dix, une fois ou plusieurs suivant la recette du jour, d’Espalion bien sûr mais la plupart des alentours ou même de loin comme ce samedi d’Huparlac, Rodez, Sévérac, Saint-Affrique… «La pâte à choux dans tous ses états» ou la fabrication de la tuile aux amandes, les croissants du matin… la pâte feuilletée et dès l’été les glaces et sorbets n’ont plus aucun secret. Des stages prévus l’après-midi en général pour lesquels le «professeur» fournit ustensiles et produits. Des stages dans une superambiance qui se terminent par une dégustation de la réalisation que les stagiaires emportent à leur domicile.

Roland Girbal (05 65 48 11 41) a d’ailleurs ouvert un site où il met des informations, les programmations des stages, mais également un compte rendu de chaque stage avec des photos Media site : http Media

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Ustensile cuisine patisserie - Gourmandise en image - Ustensile De Cuisine Patisserie | Ustensile De Cuisine Patisserie
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Chinois Spécial Pâtissier micro-perforé 46,46 mm inox de Buyer cuisine .. | Ustensile De Cuisine Patisserie
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Set Lot 46 Ustensiles De Cuisine En Silicone Fouet Pâtisserie Pinceau .. | Ustensile De Cuisine Patisserie
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Cadeaux BTOB, primes : Ustensiles Pâtisserie - Ustensile De Cuisine Patisserie | Ustensile De Cuisine Patisserie
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Lot de 46 ustensiles en silicone coloris taupe Mathon - Cuillères .. | Ustensile De Cuisine Patisserie
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Ustensile de cuisine Pati - Objet Déco - Déco - Ustensile De Cuisine Patisserie | Ustensile De Cuisine Patisserie
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46 Pcs/ensemble Silicone Spatule Cuillère Brosse Cuisine Ustensile de .. | Ustensile De Cuisine Patisserie
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BIALETTI Y46AKN4610 Set patisserie Pas Cher - Set ustensiles de .. | Ustensile De Cuisine Patisserie
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Metaltex : Ustensiles de Cuisine - Décorateur à pâtisserie 46 douilles - Ustensile De Cuisine Patisserie | Ustensile De Cuisine Patisserie
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alimentation et cuisine > cuisine > ustensiles de cuisine > pour la .. | Ustensile De Cuisine Patisserie
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Ustensile de cuisine gateau - Gourmandise en image - Ustensile De Cuisine Patisserie | Ustensile De Cuisine Patisserie
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Patisserie ustensiles de cuisine - Gourmandise en image - Ustensile De Cuisine Patisserie | Ustensile De Cuisine Patisserie
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