46 Impertinent Cave A Vin Sous Sol

La cave Baesa, à l’ombre du marché couvert et des cornières, ferme définitivement ses portes au début de l’automne. C’est une institution de l’histoire d’Agen qui disparaît. Isabelle, la fille Baesa, cesse son activité. La défection du centre-ville n’a pas aidé.

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C’est toute une saga familiale attachée au nom Baesa qui s’éteint à Agen. Des commerces de fruits et légumes fondés dans les années 30 par le couple Simento et Beha, à l’étal de Jacques, primeur et vendeur de cèpes au marché couvert, au magasin de fleurs reconverti à partir de 1975 en cave par Ginette jusqu’à ce qu’Isabelle, la fille, reprenne l’affaire en 2004. Troisième génération de la lignée et seconde femme à avoir fait prospérer la cave, Isabelle Baesa a décidé d’arrêter l’activité.

Fin septembre, la cave tirera définitivement le rideau. «Forcément avec un pincement au cœur, car je travaille en famille depuis mes 17 ans. Mais la situation du centre-ville m’a découragée et cela a démarré avant le boulevard piéton. À une époque, je vendais des produits régionaux en plus des vins et spiritueux, mais je n’ai plus eu droit de sortir mon panneau sur le boulevard. La perte de visibilité s’est traduite sur mon chiffres d’affaires. Petit à petit, il y a eu moins en moins de monde au centre-ville. La facilité de stationnement gratuit en périphérie a attiré la clientèle vers les zones commerciales. Et la baisse d’activité s’est poursuivie. J’ai voulu y croire encore en réagençant mon magasin en 2013. J’espérais me rebooster mais en vain. Je sature depuis des années…». Un repreneur a investi dans les murs et un commerce de prêt-à-porter va s’ouvrir d’ici fin octobre. Les marques sont tenues secrètes.

46 idées déco pour faire de votre maison la plus cool du monde | IKIMO46 - Cave A Vin Sous Sol | Cave A Vin Sous Sol
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Depuis hier, la cave est occultée par des affiches de liquidation totale pour cessation d’activité avec des rabais de 20 % jusqu’à épuisement du stock.

Un pan sympathique et familier disparaît du paysage local.

Cave a vin : électrique ou naturelle ? - Cave A Vin Sous Sol | Cave A Vin Sous Sol
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«Ma mère Ginette avait un ami commercial en vin qui, petit à petit, lui recommandait des bons crus qu’elle glissait au milieu de ses fleurs et ses plantes pour les vendre. Il lui avait conseillé avec la belle cave du sous-sol en terre battue, de se reconvertir dans les alcools. Une large sélection de vins et spiritueux qu’Isabelle a réduite au fil du temps pour manutention jugée trop lourde et difficulté de se garer pour les livreurs.

La cave a baissé la voilure et elle ne référençait plus qu’une gamme de 300 à 500 bouteilles selon les périodes. Noël représentait le mois le plus porteur. «Et août avec les touristes, mais c’est fini depuis bien longtemps».

Aménager une cave à vin chez soi - Travaux | Cave A Vin Sous Sol
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La force de cette cave indépendante ? Des bouteilles rares qui sortent du lot, dessinées par des designers ou des grands couturiers comme un Chivas 18 ans classique habillé par Vivienne Westwood, un whisky écossais Octomore summum de la tourbe, une tequila de José Cuervo vieilli en fut de chêne présenté dans un coffret artisanal, des eaux-de-vie, armagnacs et cognacs hors d’âge renfermés dans des flacons en cristal de Baccarat. Les amateurs et les connaisseurs apprécieront, de même que les prix baissés désormais. C’est une page qui se tourne. Les trois enfants d’Isabelle ont suivi d’autres voies et «c’est très bien ainsi !», conclut-elle, consciente de la liberté de choix de vie.

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